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Recettes de melon en coque

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de melon en coque et de pourpier partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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La salade composée au pourpier est parfaite pour utiliser un reste de pâte et vous pouvez l’agrémenter de multiples façons. Ici du parmesan, des noisettes légèrement torréfiées, du basilic (qui apporte un aspect encore plus frais au pourpier) et des petits piments doux.

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